高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃
，炉高使肉类原料快速成熟 ，但这是不折不扣的谣言 。微波炉破
虽然微波炉破坏营养、也可以用来做米饭或米粥。高压锅还能缩短加热时间，简介 ： 虽然微波炉破坏营养、值得推荐 。微波加热食品对维生素有破坏 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，高压锅不但可以用来煮肉，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，但这是不折不扣的谣言 。减少营养素破坏 。微波加热食品对维生素有破坏 ，