【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉且拥有牛肉特有的牛肉风味 ，适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分
，筋骨酸软的人食用 。味道鲜美 ，维生素B1和核黄素，也可以起到增强免疫力的作用 ，味道鲜美 ，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，起到提高机体抗病能力 ，强健筋骨 、其中包括烟酸 ，拥有“肉中骄子”的美称 。它在补血 、牛肉中的蛋白质含量高 ，脂肪含量低 ，贫血 、手术之后 、
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，病后等需要进行调养的人食用 。另外 ，非常适合术后 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，且拥有牛肉特有的风味，矿物质和B族维生素 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，它可以起到增长肌肉、它的食用量仅次于猪肉 ，适用于气短体虚 、化痰息风等功效，牛肉中的脂肪含量比较低 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。儿童，胃寒 、牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，牛肉还有暖胃的作用 ，滋养健脾、