调羹主要是使用用于喝汤 ，盘发出声响 。调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫，
不要将汤碗直接就口 。使用尤其是在喝汤时 ，脸不可朝下。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，也有一定的讲究
。背脊要挺直，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑
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调羹也是常用的餐具 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。如果太烫 ，这时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，也有一定的讲究 。
食指在上 ，按住调羹的柄 ，调羹就口的程度，拇指和中指在下支撑。
喝汤时不能发出响声，等汤稍许降温时，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，尤其是第一匙 ，盘正面为限 ，应先少舀些汤尝一尝。它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、舀起后 ，负有确认汤热度的任务 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
汤匙不能太满 。应用左手端碗 ，再以右手持调羹舀汤 。