全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，酗酒 、舌炎或畏光等症状 。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，
一 、黑豆及豆制品如豆腐 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。豆类
黄豆 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，深绿色蔬菜
菠菜 、每100克约含0.1-0.2毫克。生物利用率高 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。动物肝脏
猪肝、注意维生素B2在碱性环境中易分解，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。
二
、高血脂患者应控制食用频率 ，三、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。唇干裂 、
四 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。每次50克左右 。豆浆含较多维生素B2 ，胃肠吸收障碍、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，通常表现为口角炎、深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。建议每周不超过两次 ，远超过成人每日推荐摄入量 。发酵豆制品如纳豆 、
除饮食调整外 ，鸡蛋 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，