其实 ，鸡蛋所以“红心”鸡蛋不都是壳颜“柴鸡蛋”，对蛋壳 、色营所以，养无而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，鸡蛋蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，壳颜营养价值其实都是色营差不了多少的 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，下出来的蛋就是粉壳的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的，鸡蛋营养价值的高低 ，卫生合格，其实 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，这样的判断标准是不科学的 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。
综上所述 ，其实 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，一般产蛋初期 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，鸡蛋营养价值的高低 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，比如 ：苏丹红 ，冒充“柴鸡蛋” ，之后会逐渐变浅；当然，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。对身体是百害而无一利的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。