原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋改成中火，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微锅烧热，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包小红辣椒切碎；
做法：
1 、简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，翻炒均匀即可出锅 。倒入适量油大火加热 ，盛出切大块；
2、
根据个人口味放入少许盐和糖；6 、蒜苗切段 ，待鸡蛋底部凝结后 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、淋入少许醋 ，醋2汤匙 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，