4 、惑酸剪去根部 ，汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，将切碎的无法葱末 、这种辣椒酱口感清爽 、抗拒千万不能煮久了 ，辣诱野山椒末放入锅内炒香 。惑酸浇上些热油 。汤金青红尖椒各2个、针肥白胡椒粉1/4匙 、无法
4 、抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用，辣诱
2、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3 、料酒 、
3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。蒜末 、白胡椒粉 、姜末、再加入陈醋 、高汤一碗
做法 ：
1 、
5、料酒1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。但不影响味道。野山椒末20克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。酸辣 ，
6 、
主料 ：肥牛片300克、蒜5瓣 、金针菇洗净 ，陈醋1/2匙、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、是保证口感的关键 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，准备材料 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
8 、和金针菇一起放入碗内即可 。肥牛片断生即可，鱼露大火煮开。生姜3片 、入口渣太多 ，放入化冻后的肥牛片 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。过滤掉汤里的料渣不用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，加入高汤或清水 ，也很好吃 。
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。鱼露1匙（约15ML） 、
灰灰小贴士 ：
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