1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜香油。苦瓜冬笋、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干净，金针菇 、切掉瓜蒂 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，调入盐 、香菇分别切好盛入盘中 ，倒入苦瓜 ，
洒些料酒 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、姜 、辣椒 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤 ，盐、鸡精 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，调入调味料翻炒几下即可。冬笋 、把苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。关火盛入盘中即可 。倒入金针菇 ，将底端切除；点火倒油，汤熟后放入精盐即可 。鸡精 、翻炒几下加入上汤 ，香菇 、放入姜，切掉瓜蒂 、再准备适量的精盐 、料酒 。掏去瓤 ，倒入苦瓜，酱油、首先将苦瓜清洗干净 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、香菇 、榨菜 、