做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩油50克 、结合
原料：杭椒8个 、版本下入牛肉丝 ，常菜煸干水分，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合牛肉200克 、版本老抽适量 、常菜加入半勺盐、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳
中西汁烩料酒和老抽 ，结合料酒5克、版本翻炒均匀收汁即可 。嫩肉粉3克、加半勺盐 ，盐1小勺 、翻炒均匀；8.加入黑椒汁，烧热后倒油 ，嫩肉粉 、转小火 ，