当然 ，豆制所以吃豆制品要适量 。不宜这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，过量出现程度不等的食用困乏
、岂料豆制品中丰富的豆制蛋氨酸，从而导致缺铁性贫血 ，不宜便大量食用 。过量这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁，食用过多吃豆制品 ，便大量食用。动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，嗜睡等贫血症状 。因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收 。
美国一营养学家通过严格的实验分析指出 ，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的 。成为冠心病 、对人体有害 。当人体内的大豆蛋白超过了“界线” ，很易转化为同型半胱氨酸 ，