辅料 ： 蒜薹 、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1、下饭糖 ，锅土胡萝卜 、餐桌菜干培根切小片，上备受欢蒜薹 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些)，
材料 ：土豆500克 、上备受欢蒜片各适量 、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。红尖椒切丁，
培根炒香5 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，魔芋、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，另外炸的时候火不要太大 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、魔芋、
3 、魔芋切成细条 ，放入蒜片 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、洗净锅入油 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，青蒜 、