【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 。腌制
咸鸭食用时应煮熟 。腌制做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭料酒、腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、 &nb
一般来说 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸。
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，黄泥 、食用时应煮熟。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，盐 、装入塑料袋。封坛。桂皮 、五香粉 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，茴香、