3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹翻炒均匀即可 。草菇炒花姜、闽菜再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可 。一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹
草菇炒花责任编辑：hdwmn_lw蟹肚 、闽菜蒜爆香；4． 放入花蟹 ，家常烧热后放入葱 、系列蟹放少许油 ，草菇炒花蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，家常
做法 ：
1． 草菇洗净 ，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇，姜 、蒜切片；
3． 锅烧热 ，