15、转陕然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。西经拌匀即可 。典面
6 、食油
泼扯这样就会越扯越长 。南方女也能玩切好的转陕剂子搓成圆筒状 ，2 、西经盖上保鲜膜饧1个小时 。典面中间横压的食油部位会形成一道薄膜，饧好面团擀成长条状 ，泼扯用擀面杖在中间横压一下 。南方女也能玩蒜 、转陕
12 、西经蒜、辣椒粉备好 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、姜末1汤匙 、
16 、姜分别切末 ，加入面粉 ，
材料：面粉300g 、捞出盛在碗内 。
11、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盘子底层刷上一层油 。蒜末2汤匙 、
4 、
9 、
13 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、葱 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，揉成光滑面团 。大约一个30克 。面团上刷一层油，
7 、下入扯好的面条 。
14 、
3 、醒好的面团搓成长条状。陈醋调配好 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，两手揪住面的两端将面扯长 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，7分钟）。均匀切割成小剂子 ，
5 、葱末2汤匙 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅下水烧开，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，把剂子码放在盘子上 ，水161g、生抽 、姜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
8 、
10 、生抽3汤匙 ，葱 、